Gulab ki kheti in hindi: गुलाब की खेती करने से लेकर बाजार ले जाने तक

Gulab ki kheti: गुलाब की खेती करने से लेकर बाजार ले जाने तक

यदि व्यावसायिक रूप से किया जाए तो भारत में गुलाब की खेती एक उत्कृष्ट कृषि व्यवसाय है। गुलाब को आप बाहर और पॉलीहाउस दोनों जगह लगा सकते हैं। अगर आपके पास सही बाजार है तो आप गुलाब की खेती से बहुत पैसा कमा सकते हैं। गुलाब के बारे में आपको जो कुछ भी जानने की जरूरत है, उसके बारे में इस लेख में इसकी खेती के तरीकों, विपणन और लाभप्रदता को शामिल किया गया है। संस्कृति वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा पौधे उगाए जाते हैं। इसमें खेत की तलाशी लेना, मिट्टी तैयार करना, किस्मों का चयन, रोपण, दूरी, सिंचाई, खाद और बीमारियों और कीटों को नियंत्रित करना शामिल है।Gulab ki kheti

Contents hide

गुलाब के फूल की जानकारी Rose Flower Information

एशिया में कई प्रकार के गुलाब हैं जिन्हें विभिन्न प्रकार की जलवायु के अनुकूल बनाया जा सकता है। उपलब्ध गुलाब के पौधों के प्रकारों में कांटों के साथ या बिना झाड़ियाँ, पर्वतारोही और कंपकंपी शामिल हैं। गुलाब Rosaceae परिवार और Rosaceae जीनस के सदस्य हैं।

गुलाब की खेती का महत्व Importance of Rose Cultivation

गुलाब उगाने के कई तरीके हैं, जिनमें गमले, पिछवाड़े, खेत, छत और यहां तक ​​कि घर के अंदर भी शामिल हैं। गुलाब का व्यावसायिक उत्पादन खुली हवा और पॉलीहाउस दोनों में किया जा सकता है, लेकिन पॉलीहाउस खेती, जहां पर्यावरण की स्थिति नियंत्रण में है, उच्च गुणवत्ता वाले गुलाब जैसे डच गुलाब का उत्पादन करने का सबसे अच्छा तरीका है। ग्रीनहाउस में, उच्च गुणवत्ता और अधिक उपज के गुलाब उगाए जा सकते हैं। गुलाब की व्यावसायिक खेती अत्यधिक लाभदायक है क्योंकि गुलाब के फूलों का उपयोग कटे हुए फूलों और ढीले फूलों के रूप में गुलदस्ते बनाने के लिए, उपहार वस्तुओं के रूप में, या यहां तक ​​कि गुलाब जल, गुलकंद, इत्र और सौंदर्य प्रसाधन जैसे गुलाब वाले उत्पादों के निर्माण के लिए भी किया जा सकता है।Gulab ki kheti

गुलाब के फूलों की महत्वपूर्ण किस्में Important Variety of Rose Flowers

गुलाब दुनिया भर में 120 विभिन्न प्रजातियों में पाए जाते हैं। प्रजाति ही एकमात्र ऐसी चीज है जो बगीचे के गुलाबों में मायने रखती है। गुलाब की खेती के लिए इस्तेमाल की जाने वाली गुलाब की कुछ प्रजातियों में रोजा डैमसेना, रोजा फोएटिडा, रोजा चिनेंसिस और रोजा गैलिका शामिल हैं।

भारत में गुलाब की किस्में Rose Varieties in India

1. बेबी गुलाब और परी गुलाब को लघु गुलाब के रूप में भी जाना जाता है। फूलों का उपयोग आमतौर पर गुलदस्ते को सजाने और व्यवस्था करने के लिए किया जाता है। पॉट कल्चर के अलावा, यह आपकी छत या बालकनी में रंग भरने के लिए एकदम सही है। कुछ महत्वपूर्ण लघु गुलाब की किस्में पिक्सी, बेबी गोल्डस्टार हैं। बच्चा बहाना।

2. फ्लोरिबंडस: इसे हाइब्रिड पॉलीएन्थस के नाम से भी जाना जाता है। ये पर्वतारोही हैं जो सीधे बढ़ते हैं और बढ़ने के लिए समर्थन की आवश्यकता होती है।

3. बॉर्बन गुलाब: बोरबॉन गुलाब को रीयूनियन गुलाब के रूप में भी जाना जाता है।

4. चाइना रोजेज: इसे वर्तमान समय के लोकप्रिय गुलाबों का पूर्वज माना जाता है। इसे प्रदर्शनी गुलाब के विपरीत सजावटी की शरणस्थली माना गया है।

5. Polyanthus: Polyanthus गुलाब सामान्य रूप से बौने होते हैं, जिनमें छोटे-छोटे फूलों के विशाल समूह होते हैं। इको, चैटिलॉन गुलाब कुछ लोकप्रिय पॉलीएंथस गुलाब हैं।

6. मल्टीफ्लोरा रैम्बलर्स: यह रैम्बलर्स समूह के अंतर्गत आता है। यह बाड़, दीवारों और सलाखें को कवर करने के लिए उपयुक्त है।

गुलाब की खेती के लिए आवश्यकताएँ Requirements for the Rose Farm

गुलाब के खेत की योजना बनाते समय कई कारकों पर विचार करने की आवश्यकता होती है। उनमें से कुछ हैं:

1. चयनित स्थल को अच्छी मात्रा में धूप मिलनी चाहिए क्योंकि पौधों की उचित वृद्धि के लिए भरपूर धूप की आवश्यकता होती है।

2. गुलाब के खेत को जड़ प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए अन्य वृक्षारोपण और पौधों से थोड़ा दूर होना चाहिए।

3. तेज हवाओं से गुलाब आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं और इसलिए उन्हें सीधी हवा से बचाने की जरूरत होती है। सूरज की रोशनी में हस्तक्षेप किए बिना पवनचक्की के पेड़ लगाना उपयोगी हो सकता है।

4. गुलाब जल भराव की स्थिति के लिए भी अतिसंवेदनशील होते हैं इसलिए, उचित जल निकासी बहुत महत्वपूर्ण है।

5. नमी की उपस्थिति पाउडर फफूंदी की घटना को पौधों और फूलों की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इसलिए पौधों को छाया में नहीं उगाना चाहिए।

पॉलीहाउस के तहत डच गुलाब की खेती

धरती Soil

अच्छे कार्बनिक पदार्थ पीएच 6.0-7.0 की अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी गुलाब की खेती के लिए आदर्श है। गुलाब के लिए रेतीली मिट्टी सबसे अच्छा जड़ने का माध्यम है।

जलवायु Climate

कम से कम 5-6 घंटे के लिए सूर्य के प्रकाश की अच्छी मात्रा उसकी वानस्पतिक वृद्धि के साथ-साथ प्रजनन वृद्धि के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। गुलाब के पौधे उगाने के लिए दिन का तापमान 26 डिग्री सेल्सियस और रात का तापमान 15 डिग्री सेल्सियस आदर्श है।

भूमि की तैयारी Land Preparation

खेत की 60-90 सेंटीमीटर गहरी जुताई करें। उचित निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। 75- 90 सेमी व्यास और 60 – 75 सेमी गहरे आकार के गोलाकार गड्ढे तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक गड्ढे में पर्याप्त मात्रा में गोबर की खाद डाली जाती है।

रोपण का समय Planting Time

गुलाब को मानसून के बाद लगाया जा सकता है लेकिन सबसे पसंदीदा समय सितंबर से अक्टूबर है। पहाड़ियों में रोपण का सर्वोत्तम समय फरवरी-मार्च हैi

प्रचार Propagation

गुलाब मुख्य रूप से कटिंग और नवोदित द्वारा प्रचारित किया जाता है। गुलाब की खेती के लिए टी-बडिंग को सबसे अच्छा माना जाता है।

1. कटिंग: इस विधि से पर्वतारोही, रैम्बलर और पोलीएन्थस को उठाया जाता है। 20 सेमी – 30 सेमी लंबे परिपक्व कटिंग को काट दिया जाता है और पत्तियों को हटा दिया जाता है। फिर जड़ों की वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए कटिंग को IBA के घोल में डुबोया जाता है। इन कलमों का उपयोग रोपण के साथ-साथ नवोदित के लिए रूटस्टॉक्स को बढ़ाने के लिए किया जाता है।

2. बडिंग और ग्राफ्टिंग: यह वह ऑपरेशन है जिसमें एक पौधे की कली या ऊतक का एक हिस्सा विभिन्न उचित तकनीकों द्वारा दूसरे पौधे में स्थानांतरित किया जाता है। मुख्य उद्देश्य दोनों किस्मों के सर्वोत्तम लक्षणों का उपयोग करके उचित संयोजन के लिए दूसरे की जोरदार जड़ प्रणाली का उपयोग करने में सक्षम बनाना है जो जड़ प्रणाली को ‘स्टॉक’ कहा जाता है और स्टॉक पर ग्राफ्टेड कल्टीवेटर को ‘स्कियन’ कहा जाता है।

गुलाब पर टी-नवोदित प्रक्रिया T-budding Process on Rose

पहली बात यह है कि उपयुक्त रूटस्टॉक का चयन करना है। कई रूटस्टॉक्स उपयुक्त ग्राफ्टिंग हैं। एडवर्ड रोज उत्तर भारत में सबसे लोकप्रिय है जबकि दक्षिण भारत में रोजा मल्टीफ्लोरा।

नवोदित में तीन मुख्य चरण हैं:

1. स्टॉक की तैयारी

2. सही कली का चुनाव।

3. कली को स्टॉक में लगाना।

नवोदित के लिए पेंसिल की मोटाई का एक स्वस्थ तना चुना जाता है और अन्य सभी शाखाओं और पत्तियों को हटा दिया जाता है। कली को जमीनी स्तर से लगभग 5-6 सेमी ऊपर डाला जाता है। अगला कदम उस कली का चयन करना है जो पत्तियों की धुरी पर छोटी वनस्पति सूजन होती है जिससे नए अंकुर विकसित होते हैं। थोड़ी सी लकड़ी वाली कली को नुकीले चाकू की सहायता से 2.5 सेमी लंबाई की ढाल के आकार में तने से निकाला जाता है। लकड़ी के हिस्से को धीरे से हटा दिया जाता है। स्टॉक में लगभग 2.5 सेंटीमीटर लंबा टी-आकार का कट बनाया जाता है और उसमें कली डाली जाती है। कली ऊपर की ओर होनी चाहिए। फिर इसे स्टॉक से बांध दिया जाता है या चारों ओर टेप कर दिया जाता है। कली मिलन लगभग 3-4 सप्ताह में होगा। नवोदित पौधा 6 माह बाद रोपाई के लिए तैयार हो जाएगा

रोपण की विधि Method of Planting

रोपण के समय, प्रत्येक गड्ढे में 4 – 8 किलो अच्छी तरह से सड़ी हुई गोबर की खाद या जैविक खाद और एक मुट्ठी हड्डी का आटा डालना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक गड्ढे में अच्छी जड़ वाली कटिंग लगाई जाती है, जिसकी जड़ें गड्ढे में व्यापक रूप से फैली होती हैं। नवोदित पौधों के मामले में, कली संघ को जमीनी स्तर से ऊपर रखा जाना चाहिए। तने के चारों ओर की मिट्टी को पैरों से मजबूती से दबाना चाहिए। रोपण के तुरंत बाद पौधों को पानी पिलाया जाता है। उपयोग की जाने वाली कल्टीवेटर के आधार पर पौधों को उचित दूरी के साथ लगाया जाता है।

अंतर Spacing

स्थान, धूप और पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए पौधों की उचित वृद्धि के लिए उचित दूरी महत्वपूर्ण है। रोपण के लिए उपयोग की जाने वाली किस्म के साथ रिक्ति भिन्न होती है। क्वीन एलिज़ाबेथ, हैप्पीनेस और सुपर जाइंट जैसी किस्में व्यापक रूप से बढ़ती हैं जिन्हें व्यापक अंतर की आवश्यकता होती है। एक बिस्तर में अंतिम पंक्तियाँ सीमा से लगभग 30 सेमी – 40 सेमी दूर होनी चाहिए। रोपण की दूरी मानकों में 90 सेमी – 120 सेमी, पर्वतारोहियों में 3 मीटर और पॉलीएन्थस में 45 सेमी है।

सिंचाई Irrigation

पौधों को नियमित रूप से तब तक पानी दें जब तक कि कटिंग या पौधे अच्छी तरह से स्थापित न हो जाएं। बाद में सप्ताह में दो बार सिंचाई करें।

पोषक तत्व Nutrients

गुलाब पोषक तत्वों के भारी भक्षण हैं। आमतौर पर प्रति पौधे 4-8 किलो अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद डाली जाती है। सफेद चींटियों के हमले को रोकने के लिए जैविक खाद के साथ थोड़ा सा बीएचसी मिलाया जाता है। गिंगली (तिल, नीम या सरसों) की खली को किण्वित करके तैयार की गई एक जैविक तरल खाद को फूलों की कलियों के बनने तक और उनके खुलने तक लगाया जाता है। यह तरल एक हल्के भूसे रंग में पतला होता है। इस द्रव का लगभग 5-6 लीटर प्रति वर्ग मीटर 5-7 दिनों के अंतराल पर लगाया जाता है।

गुलाब की खेती में विशेष अभ्यास Special Practices in Rose Plantation

1. पिंचिंग: अंत में उगने वाले हिस्सों को हटा दिया जाता है और मुख्य रूप से पौधे की ऊंचाई को कम करने और पार्श्व शाखाओं को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता है।

2. डीशूटिंग: अवांछित अंकुर हटा दिए जाते हैं जो उपज को 50- 75% तक बढ़ाने में मदद करते हैं।

3. मलत्याग: फूलों के उत्पादन में सुधार के लिए मैन्युअल रूप से/रासायनिक रूप से पिंचिंग के दौरान पत्तियों को हटाना है।

4. प्रूनिंग: छंटाई का सबसे अच्छा समय वह समय होता है जब गुलाब का पौधा कम से कम गतिविधि के साथ सुप्त अवस्था में जाता है। कटाई का समय विभिन्न कारकों पर निर्भर करेगा जैसे कि खेती, जलवायु, स्थलाकृति आदि के लिए उपयोग की जाने वाली किस्म। अक्टूबर से दिसंबर के दौरान पिछले सीजन की जोरदार शूटिंग को आधी लंबाई तक काट दें। सभी कमजोर, रोगग्रस्त, क्रॉस-क्रॉसिंग और अनुत्पादक अंकुर हटा दिए जाते हैं। कटे हुए सिरों को बोर्डो पेस्ट या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड + कार्बेरिल 50 डब्ल्यूपी से संरक्षित किया जाना चाहिए।

भारत में गुलाब की खेती में रोग और कीट Diseases and Pests in Rose Cultivation in India

हालाँकि गुलाब को एक कठोर पौधा माना जाता है, फिर भी यह कई बीमारियों से प्रभावित होता है, जैसे कि डाइबैक, सबसे गंभीर। अन्य बीमारियों में जंग, काला धब्बा, ख़स्ता फफूंदी और कुछ वायरल रोग शामिल हैं।

• वापस मरो: यह रोग पौधे को ऊपर से नीचे की ओर मार देता है। पौधे के क्षतिग्रस्त हिस्से जैसे छंटाई या कटाई के बाद ताजा कटौती इस बीमारी की संभावना को बढ़ा सकती है। एक बार संक्रमित होने पर, पौधे का हिस्सा काला हो जाता है और नीचे की ओर अन्य भागों में फैल सकता है, जिससे पूरा पौधा जड़ तक मर जाता है। यह रोग छोटे पौधों की अपेक्षा पुराने पौधों में अधिक होता है। इस रोग के प्रसार को रोकने के लिए, विभिन्न कार्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों को प्रत्येक उपयोग के बाद कीटाणुशोधन के लिए अल्कोहल या फॉर्मलाडेहाइड में डुबोया जाना चाहिए।

• ख़स्ता फफूंदी: यह रोग भारत में बहुत व्यापक है। यह रोग मुख्य रूप से पत्तियों और तने जैसे हवाई भागों को प्रभावित करता है। प्रारंभिक लक्षण पत्तियों पर सफेद चूर्ण जैसा पदार्थ होता है। प्रभावित कलियाँ ठीक से नहीं खुलती हैं। वेटेबल सल्फर इस रोग को नियंत्रित करने में कारगर है।

• जंग: यह रोग भारत के उत्तरी पहाड़ियों में अधिक आम है। पत्तियों, पेटीओल्स और तनों में लाल भूरे रंग के दाने दिखाई देते हैं। नियंत्रण के लिए डाइथेन 0.2% या वेटेबल सल्फर जैसे थियोविट या सल्फ़ेक्स का छिड़काव करें।

गुलाब के महत्वपूर्ण कीट सफेद चींटियां, चेफर बीटल, डिगर वास्प, एफिड्स, थ्रिप्स, मीली बग और नेमाटोड हैं।

• सफेद चींटियां: यह नए पौधों के साथ-साथ स्थापित पौधों को प्रभावित करती है और मार सकती है। गुलाब की क्यारियों पर 5% बीएचसी या एल्ड्रिन लगाना चाहिए।

• लाल तराजू: यह कोमल और पुरानी शाखाओं पर हमला करता है जो मोमी तराजू की तरह दिखती हैं और प्रभावित शाखाओं पर चेचक के निशान के रूप में दिखाई देती हैं। सबसे पहले कोमल शाखाओं, पत्तियों और खिलने के विरूपण का कारण बनता है। थीमेट को मिट्टी में लगाने से लाभ होता है।

• लाल मकड़ी के कण: यह पत्तियों से रस चूसता है। यह पत्तियों की सतह के नीचे रेशमी जाल बनाता है। डाइकोफोल या रोगोर 0.03% के साथ स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।

गुलाब की खेती में कटाई Harvesting in Rose Plantation

वाष्पोत्सर्जन संबंधी पानी की कमी को कम करने के लिए इसे सुबह के समय या देर शाम को करना चाहिए। तने को काटने के लिए एक तेज चाकू या कैंची महत्वपूर्ण है। कटाई जिस उद्देश्य के लिए की जाती है, उसके आधार पर विभिन्न चरणों में कटाई की जाती है।

• स्थानीय बाजार के लिए कटे हुए फूल: फूलों की कटाई तब की जाती है जब बाहरी पंखुड़ियां बाहर की ओर मुड़ने लगती हैं।

• दूर के बाजारों के लिए कटे हुए फूल: इसकी कटाई कली की तंग अवस्था में की जाती है, जिसमें कलियाँ भरी हुई दिखाई देती हैं लेकिन पंखुड़ियाँ खुलती नहीं हैं।

• ढीले फूल: इसे पूरी तरह से खोलने पर काटा जाता है।

पोस्ट हार्वेस्ट ऑपरेशन Post Harvest Operations

कटे हुए गुलाब के फूलों को तने के साथ एक बाल्टी में रखा जाता है जिसमें कटाई के बाद के रसायनों के साथ पानी होता है जो कुछ घंटों के लिए प्रति लीटर पानी में 10 ग्राम साइट्रिक एसिड या AlSO4 हो सकता है। यह गुलाब की ताजगी बनाए रखने और फूल के फूलदान के जीवन को लम्बा करने में मदद करता है। फिर फूलों को कोल्ड स्टोरेज में 2°C -10°C 3 या अधिक घंटों के लिए रखा जाता है।

Leave a Comment